"maitsepoolest" - 1 õppematerjal

Söögiseened ja nende söödavusomadused

cibarius.jpg  *Austerservik (P. Ostreatus) * Väga maitsev söögiseen, kõlbulik ka kupatamata * Sisaldab asendamatuid aminohappeid, vitamiine, mineraalaineid ning mikroelemente * Rasvasisaldus kuni 3%, kalorsus 34 kcal/100g * Austrikarbikujuline viljakeha, serviti kinnituv puutüve külge * Meil kasvavad enamasti hallid, kuid võib leida mitmeid teisi, beesist pruunini ning hõbehallist violetseni, isegi musti * Maitsepoolest ei erine, heledad tuhmuvad kuumutamisel * Viljaliha hele, tugev ja meeldiv maitse ning lõhn * Kasutatakse samamoodi nagu shampinjoni, serveeritakse ka tervelt http://www.directorie.eu/news-Seened_Eesti_Seened_S %C3%B6%C3%B6giseened.php  *Austerservik (P. Ostreatus) * http://et.wikipedia.org/wiki/Austerservik#/media/File:Pleurotus_ostreatus_JPG4.jpg *Kevadkogrits (Gyromitra esculenta)