Maitsmine ja haistmine
ninaõõnsusesse, kus haistmisrakud sellele reageerivad ja
saadavad närviimpulsse ajusse.
· Maitseaistingu kujunemisel on oluline osa selles, milline
on toit: kas külm või kuum, kas tahke või vedel vms.
· Suitsetajatel on maitsmisnäsade närvirakud kahjustada
saanud ning nende maitsmismeel on tuimenenud.
Millest võib sõltuda toidu
maitse?
· Maitse tajumine on keerulisem, kui võiks arvata, sest
maitseaistingus osaleb mitu meelt.
· Leidub ninas rakke, mis tunnevad ära mõrule maitsele
omaseid keemilisi ühendeid.
· Küllap oled kogenud, et kaunilt serveeritud toit maitseb
paremini.
· Väidetavalt mõjutavad joogi maitset ka tassi värvus jt
näiliselt neutraalsed omadused.
annaabi.ee 
