Karask, rukkijahuvaht, sõir, mulgipuder
Jaga puder taldrikutesse, tee iga portsjoni keskele süvend ning tõsta sinna
pekikastet. Kõrvale paku külma piima.
Rukkijahuvaht
I viis
Vaja läheb:1 kl rukkijahu kohta arvesta 2 kl marja- või õunamahla (kui mahl on hapu,
siis ka 100 g suhkrut), 1 l vett.
Valmistamine:
Pane morsikanguses ja -magususes mahl keema. Seejärel sega hästi kloppides
juurde rukkijahu. Keeda kogu aeg segades 15–20 minutit ja jäta jahtuma. Kui
rukki-mahlamass on leige, vahusta, kuni see muutub heledaks ja kohevaks. Serveeri
külma piimaga.
II viis
Vaja läheb: 0,5 l õunamahla, 150g rukkijahu, 4spl suhkrut(maitse järgi)
Valmistamine:
õunamahlale lisada suhkur ja lasta keema tõusta. Keevasse vedelikku sõristada
(praetaldrikult on kõige mugavam) rukkijahu. Lasta uuesti keema tõusta. Jahutada ja
vispeldada heledaks vahuks. Serveerida külma piimaga.
Väljatulek 3-le inimesele
III viis
annaabi.ee 
