18. sajandi söögikombed
Avinurmes, Peipsi ääres ja Viru rannas elatus
enamik väiksemaid majapidamisi oma
kalasaagist, aia- ja metsasaaduste vahetamisest
rukki vastu. Seega ka rukkijahust pudru tegemine
on põlisem kui mujal. Rukkist tehti isegi
vorstipuder.
Muud toiduained
Marju ja pähkleid korjasid need suurpered, kus
oli rohkem naisperet ning nad ei olnud hõivatud
talupidamisega.
Mesi oli ainuke magustusaine, kuid see oli
luksuskaup ja käis jõukatelegi üle jõu.
Õunapuid kasvatati mitmeski mõisas, 18.
sajandil Eestis aretati esimesed oma õunasordid.
Eestlaste joogid
• Joogiks tarvitati
hapupiima.
• Mõdu on kääritatu,
peamine jook kuni hakkati
õlut valmistama.
• Taar on odra- või
rukkilihtjahust hapendatud
jook.
annaabi.ee 
