Inimesele oluline biometall: Magneesium
parapähklid, kakaopulber, mandlid, India pähklid, kreeka pähklid,
pistaatsiapähklid, kookoshelbed, teraviljatooted (täistera-, kaera- ja
neljaviljahelbed, tatar, nisuidud, hirss, kama). Mõõduka
magneesiumisisaldusega taimesaadused on täisteraküpsetised,
seemnetega saiad, läätsed, herned, riisi- ja odratooted, makaronid,
aprikoosid, banaanid, õunad, toored lehtköögiviljad. Loomsetes
toiduainetes on magneesiumi suhteliselt vähem, kuid selle biosaadavus
on parem. Magneesiumirikastest loomse päritoluga toiduainetest on
soolas vees elavad kalad (Tuunikala, lõhe, makrell) ja vähilaadsed
(homaar, krevetid), piima- ja lihatooted. Söödud magneesiumist
imendub kolmandik kuni pool. Magneesiumi on inimkehas vaja närvide
ja lihaste häireteta koostöö tagamiseks; süsivesikute, valkude, lipiidide
ja nukleiinhapete normaalseks ainevahetuseks; häireteta lihastööks;
närviimpulsside tekkeks ja edasikandeks; vere hüübimiseks, organismi
kohanemiseks külmaga
annaabi.ee 
