Inkad
riigi viljasalvest toetust vaestele ja haigetele.
Inkade kultuuri on nimetatud ka põlluharijate kultuuriks. Kuna karjapidamist ei
tuntud, oli põllukultuuride kasvatamine tähtsaim elatusala. Kõige sagedasem taim oli
mais, mis oli inkadele väga oluline. Isegi nende kalender oli maisi külvamise,
kastmise, hooldamise ja vilja lõikamise järgi koostatud. Maisi ei kasutatud
loomasöödana, nagu ülejäänud maailmas, vaid see oli kõige pühamaks inimtoiduks.
Seda kasvatati Peruu madamatel aladel, kuid oli ka teisi taimi. Näiteks puuvill, punane
pipar, magus acira-juur, erinevad kõrvitsa-, oa- ja tomatiliigid ning püha kooka (püha
kooka oli inkariigi kuulsaim narkootikum, mida näriti lubjaga segatult). Kõige
kõrgematel aladel valitsesid kartuliliigid.
Inkade käsutuses olid ka võimsad niisutussüsteemid kõrbes, mille abil põldusid
kasteti. Üheks inkade saavutuseks oli oskus põldusid väetada. Väetisena kasutati
annaabi.ee 
