Mugulviljad referaat
Kasutamise otstarbel jagunevad kartulisordid:
·toidukartul,
·tööstus- ja
·universaalseks kartuliks.
Mida rohkem sisaldab kartul tärklist, seda kiiremini see keetmisel laguneb. Kvaliteedi alusel jaotatakse
toidukartul ekstra, 1. klass ja 2. klass.Tärklis on loomadele energiaallikaks kui ka lähtematerjaliks
keharasva moodustamisel.
Bataat
Bataat sisaldab 28% tärklist ja rohkesti suhkrut,mugul on kartulist piklikum ja raskem.
Maapirn
Maapirnil on õhukese koorega, korrapäratu kujuga mugul. Maapirn sisaldab tärklise asemelinuliini.
Toiduks tarvitatakse maapirni toorelt, keedetult või praetult.
2
Mugulviljad
Mugulviljade juures kasutatakse loomasöödaks mulla sees kasvavaid mugulaid. Meil söödetakse
loomadele põhiliselt kartulit, teistes maades ka maapirni jatroopikas kasvava kassaavapõõsa