"lundabaggi" - 1 õppematerjal

Islandi kultuur

võõrsõnades. Täht z (seta) islandi keelepildis enam ei esine. Selle koha on täielikult hõivanud s (ess). Tere ­ halló Head aega ­ kveja Palun - vinsamlegast Aitäh - akka ér  4. TAVAD, KOMBED 1.1 Rahvustoidud Hákarl ­ mädandatud haikala Blómör ­ verivorst, mis on valmistatud nagu maksavorst, aga ilma maksata ja lisades verd Hrútspungur ­ jäärade munanditest pressitud plokid tarretises. Kergelt hapuka maitsega. Lundabaggi ­ lambarasv Svinasulta ­ lambapeasült, mida on kahes variandis ­ hapendatud ja värske Harfiskur ­ tuules kuivatatud tursk või kilttursk. Süüakse Islandil aasta ringi ning on saadaval peaaegu igal pool. Islandlased kuivatavad kala tuules ja enamasti külma ilmaga, sest siis ei tule kärbseid peale. Kuivab kivikõvaks, vanade kommete kohaselt pekstakse spetsiaalse kalakivi peal uuesti pehmeks. Hangikjot ­ sõnnikuga suitsutatud lambakints. Suitsutatakse umbes viis päeva ja siis