Munatoodete hügieeninõuded
pakendada hügieenilistes tingimustes
Pakendamisel peavad mahutid vastama kõigile
hügieeninõuetele
Ruum, kus hoitakse mahuteid ja pakkematerjale,
peab olema tolmu- ja kahjuritevaba
Munatoodete jaoks kasutatavad mahutid peavad
enne täitmist puhtad olema
Mahutid tuleb sulgeda vahetult pärast täitmist
Munatoodete transportimiseks kasutatavad mahutid
peavad vastama kindlatele nõuetele:
- Valmistatud kergesti puhastuvast, toiduga
kokku puutuda lubavast materjalist
- Peavad olema täielikult tühjendatavad
- Mahuti materjalist ei tohi eralduda inimese
tervisele ohtlikke aineid
- Mahutid peavad olema kindlalt suletavad
ning püsima suletuna kuni kasutamiseni
Munatoodete säilitamisele esitatavad
nõuded
Mune ja munatooteid tuleb säilitada ladudes
Ladude temperatuurid ei tohi ületada järgmisi
piirtemperatuure:
- sügavkülmutatud tooted -18°C
- külmutatud tooted -12°C
annaabi.ee 
