Mikro-, makroelemendid, vesi
00...%.
Makroelemendid...
Süsinik-kõik organismid koosnevad C ühenditest-annab püsivaid keemilisi sidemeid
Vesinik-osaleb stabiliseerivate sidemete loomisel
Hapnik-65-75%, massilt suurem osa-hapnik oksüdeerib rakkudes toitained
Lämmastik-esineb valkude aminohapetes-osaleb H sidemete tekkes.
Fosvor-esineb nukleiinhapate koostises-moodustab makroenergilisi sidemeid
Väävel-leidub kahes aminohappes-moodustab valke stabiliseerivat ühendit.
Naatrium-leidub loomorgan.-reguleerib org. veerežiimi.
Kaalium-leidub eriti taimorg.-reguleerib org. veerežiimi.
Kaltsium-on osa luu- ja kõhrkoest-osaleb vere hüübimisel
Magneesium-luukoe koostis-aktiveerib loomadel ensüüme
Kloor-sünteesib mao soolhapet-aktiverib amülaasi
Mikroelemendid...
Fluor-hoiab korras hamba pindmiseid kihte
Jood-kilpnäärme koostises. Puudumisel tekib struuma.
Boor-oluline taimede normaalseks arenguks
Raud-hapniku siduja ja trantsportija