Rasvad
kogu talv.(karu)
Taimedel õlid seemnetes, viljades
Mesilaskärjedesse vaha kogumine
Päevalilleseemned
4)Kaitse funktsioon
Nahaalune rasvade kiht, kui ka siseorganite
ümber olevad rasvad kaitsevad põrutuste
eest.
Kaitseb veelindudel sulgede märgumise eest.
Rasvkoes võivad talletuda kehavõõrad ained
(mürgid).
Pruun rasvkude on oluline imikute
soojusregulatsioonis, samuti talveunest
ärkavatel loomadelja ka talisuplejatel.
Füüsikalised omadused
Rasvad on vedelad või tahked ained, mis vees ei
lahustu.
Looduslike rasvade värvus, lõhn ja maitse on
tingitud lisanditest (mineraalsoolad, vitamiinid,
värvained, jne).
Keemilised omadused
2) Vedelad rasvad muutuvad õhu käes seistes kergesti
kasutamiskõlbmatuks, kuna tekivad mõrkja maitsega ja
rohkem või vähem mürgised ühendid.
Selle vältimiseks küllastatakse vedelad rasvad vesinikuga