Keskkonnakeemia
· Nitrosoühendid vees- põhilised nitrosoühendite ja lähteühendite allikad on vees
tööstusettevõtete, põllumajandusettevõtete jäätmed, lämmastiku väetised ning
mürkkemikaalid. Nitrosoühendite süntees vees on tingitud mikroflooraga, vee pH
alandamisega, kliima tingimustega. Vetikatest ja nende lagundamise produktidest
võivad tekkida ühendid, mis organismi sattumisel kiirendavad
nitroseerimisreaktsiooni. Loodulsiku populatsioonide anaeroobsel lagundamisel
produktidena võivad tekkida erinevad diamiinid, tsüklilised amiinid või polüamiinid.
Nitrosoühendid on eriti stabiilsed veekeskonnas.
· Nitrosoühendid toiduainetes- toidus on sageli suur amiinide sisaldus, mis on
valkude metabolismi kõrvalprodukt. Amiinid moodustavad ka toidu säilitamisel ja
erinevat tüüpide töötlemisel. Mitraate sisaldavad juurviljad ja vorstitooted on nitritite
põhiallikad
annaabi.ee 
