Eesti köök
Mind teeb selline suundumine
ausalt öeldes murelikuks, kuna nii võib eesti köök kui selline üldse ära kaduda või jäädagi selleks
sajanditetaguseks töödrügava talupoja kõhutäiteks.
Arvan, et köök on ajas muutuv ning seda peaks teadlikult edasi arendama. Nõukogudeajal ei tegeletud
eesti köögi arendamisega sel ajal tuli meile palju mõjutusi vene ja ka Baltimaade köökidest, kuid
need kohandusid ja kujunesid siin pigem teiste rahvaste köökide lirtsumiseks. Mõelge nüüd
"sööklasuppidele" on ju need enamasti vene köögi supid, mida suudeti piisavalt kehvasti valmistada,
et neid kõik veel tänaseni vihkavad.
1990tel oli uus ja huvitav kõik välismaine, kaasa arvatud toit. Ühiskonna arengutase on jõudnud
nüüdseks faasi, kus eesti köögi kaasajastamiskatseid osatakse juba hinnata. On tekkinud restorane,
mis pakuvad tõeliselt ideederikast ja fantastilist kaasaegset eesti kööki ei saa siinkohal taas
annaabi.ee 
