Kolloidkeemia
31)
Emulsioonide lõhkumine
Emulgaatori keemiline mõjutamine antagonistliku emulgaatori lisamine, keemiline lõhkumine(happed), halva
emulgaatori lisamine
Emulgaatori mehhaaniline mõjutamine temperatuur, mehaaniline jõud või elekter
Elektrolüüdi lisamine, mis sega elektrilist kaksikkihti.
Näited emulsioonidest
Toidutehnoloogias või, piim, koor
Organismis toidu töötlemine rasvad emulgeeritakse kättesaadavaks tegemiseks (lipoprotiens)
Organismis rakud n. erütrotsüüdid veres
Ravimid sisestamiseks
Kolloidkeemia Kristian Leite 2012
Materjal/aine Kalju Lott
33. Aerosoolid. Vahud. Pulbrid.
Aerosoolid, nende jaotus
Aerosoolide korral on dispkeskkonnaks gaas. Kui disp. on vesi, siis nimetatakse uduks( 3 kuni 5). Kui tahke, siis
suits(1 kuni 5) või tolm(5 kuni 6).
annaabi.ee 
