Haigustekitajad
Tavaliselt haigestuvad väikelapsed.
Kampülobakter
Esinevad tapaloomade (veised, broilerid)seedetraktis, kuid nakkuse võib saada
ka veest, koertelt ja kassidelt. Nii kodu kui ka metsloomad võivad kogu oma
elu olla haigusekandjad.
Kampülobakterid on väga sagedased reisikõhulahtisuse tekitajad.
Kokkuvõte
Toiduga levivate haiguste iseloomulikud tunnused võivad olla
väga erinevad, alates kõhulahtisusest kuni hingamishäirete ja
lihashalvatuseni. Vähimagi kahtluse korral tuleb kiiresti pöörduda
arsti poole. Et aga vältida toidu kaudu levivaid haigusi, tuleb
hoolikalt täita isiklikke hügieeninõudeid, pesta hoolikalt käsi enne
toiduvalmistamist ja söömist, mitte jätta toitu toatemperatuurile
seisma, poest toitu ostes järgida pakendil toodud
säilitamistingimusi. Puu ja köögiviljad tuleb enne söömist hoolikalt
pesta, toiduvalmistamisel tuleb liha ja kala korralikult läbi
küpsetada
annaabi.ee 
