Rootsi köök
inimest läbi pika külma talve aitama.
Rootsi köök
Rootsi köögis kasutatakse palju liha, kala, piimatooteid,
kartuleid ja leiba.
Kasutatakse ka seeni, puu- ja juurvilju ning sõstraid.
Rootsi köök
Regionaalsed erinevused
Rootsi põhjaosas on traditsiooniliselt olnud suurem roll
põhjapõdra ja ulukite lihal.
Riigi lõunaosa toidulaual on kõrgelt hinnatud värskeid
juurvilju.
Rootsi köök
Toitudes eelistatakse kalafileed. Tihti keeratakse kalad rulli,
maitsestades rikkalikult lihapoolt.
Süüakse nii siseveekogudest püütud kui ka merest saadud
kalu, nii värskelt, kuivatatult, soolatatult, marineeritult kui
suitsutatult.
Populaarseimad on heeringas ja lõhe.
Rootsi köök
Maitsestamine
Maitsestamise juures on rootslastele iseloomulik sage
suhkru kasutamine – magusad võivad olla isegi kalatoidud,
supid ja liharoad.
Maitsetaimedest tarvitatakse rohkelt porrulauku ning
salatites roos-, leht- ja käharkapsas kui ka spargel.
Rootsi köök
Rootsi laud
annaabi.ee 
