Bioloogia, organismid, nukleiin happed, rakud, seened, bakterid
organsimides moodustunud kahe või kolme monosahhariidi ühinemisel. Nt:
sahharoos, laktoos, maltoos.
· Polüsahhariidid e liitsuhkrud kõrgmolekulaarsed orgaanilised ühendid
(polümeerid), mille monomeerideks on monosahhariidid. Nt: Tselluloos, tärklis
(taimne varusuhkur), klükogeen (loomne varusuhkur), kitiin.
Sahhariididel on energeetiline-, ehituslik-, kaitse-, varuaine-, ligimeelitavfunktsioon
Lipiidid on orgaaniliste ühendite klass, kuhu kuuluvad rasvad, õlid, vahad, steroidid ja
teised vees enamasti mittelahustuvad ühendid. (Joonis 2)
· Lihtlipiidid e rasvad nt vahad (kaitsevad taime või looma. Nt: männiokaste vaha,
mesilasvaha)
· Liitlipiidid tekivad lihtlipiidide ühinemisel teiste keemiliste ühenditega. Nt:
fosfolipiidid.
· Steroidid vees lahustamatud tsüklilised ühendid, mis esinevad looma kudedes. Nt:
annaabi.ee 
