Lauaplaan Lauaplaan on skeem söögilauast, kus keegi istub. Kohad on nimeliselt välja toodud. Lauaplaani tegemiseks tuleb koostada esmalt külaliste nimekiri. Inimeste paigutamisel lauda tuleks arvestada nende ametikohti, ametinimetust, vanust ja sugu. Lauaplaan sõltub ka laua kujust ja selle asetusest ruumis ning akende-uste asukohast. Lauaplaanil tuleb kõigepealt ära määrata aukülaliste kohad. Need asuvad alati sissepääsu vastas. Juhul, kui sissepääs asub ruumi küljel paiknevad aukohad tänavapoolse akna vastas. Kõige auväärsemad kohad on klassikaliselt peremehe ja perenaise paremal käel. Abikaasad paigutatakse tavaliselt teineteise kõrvale ja seda selliselt, et naine istub teda saatva mehe kõrval.
ARVESTUSTÖÖ NIMI KURSUS Etapid I Etapp: Valisin road II Etapp: Retseptid + valmistamine III Etapp: Tehnoloogiline kaart + kaloritabel IV Etapp: Tellimisleht V Etapp: Menüü VI Etapp: Lauaplaan VII Etapp: Esitlus Valitud road Eelroog: Suitsukanasalat Põhiroog: Nuudlipesad Järelroog: Banaanirattad sokolaadis Eelroog: Suitsukanasalat Sega kastme ained kokku ja pane külmikusse Makaron kg 0,120 mõneks ajaks seisma. Suitsukana kg 0,146 Keeda makaronid soolaga maitsestatud vees. Muna kg 0,050
4. Direktori kõne 5. Eelroog 6. Põhiroog 7. Õpilaste ??? esindaja kõne 8. Kohv ja dessert 9. Direktori lõpusõnad 10. Hüvastijätt HÄID PÜHI! Vastuvõtt Tervitus - esimesena tervitatakse inimest, kes vastuvõtu korraldab. Käesurve kätlemisel olgu meeldiv ja kindel Peolaud ametikoht/aunimetus, staaz, vanus, sugu, keeleoskus. Laua ,,peas" istuvad peoperemees ja naine. Külalised palutakse lauda, laual kohakaardid, mees naine, mees naine. Lauaplaan on enne tutvumiseks. Lauas Servjett asetataks enne söömist põlvedele. Servjetiga võib suud pühkida. Pärast sööki asetatakse servjett lauale või leivataldrikule. Toit taldrikuga (valmisports) ulatatakse istujale vasakult poolt. Kõnede ajal ei sööda ega jooda, kuulatakse kõnelejat.
N: Proovi tunnetada sagitaalplaanis ette likumist rindkeres, ninas, keha esipooles kui ettepoole suunatud plaanis. Proovi tunnetada kaela, kukla, abaluude suundumist tahapoole sagitaalplaanis. Peamised liikumissuunad (primary highways) ongi ette-taha, paremale- vasakule, ülea-alla liikumisuundades, sest see on sümmeetriline. Nende kuue ruumisuuna kasutamisel saame 1. Lateraalse liikumisplaani (ukseplaan) 2. Sagitaalse liikumiplaani (rattaplaan) 3. Horisontaalse liikumiplaavi (lauaplaan) Nende plaanide nurkade ühendamisel saame diagonaalsuunad - kokku 12 suunda vektoreid. Klassikaline ballett kasutab teatud kindlaid põhisuundi, andes liikumistele neis ka nimetused - I , II, V, VI positsioon jne. ja ei kasuta ülejäänud ruumisuundi. Varased moderntantsu pioneerid (Graham, Humphrey, Laban, Wigman) kasutasid peamiselt suundi, kuhu oli võimalik liikuda spiraalselt, nõjatudes ja kukkudes täiendades sellega klassikalise balleti ruumikasutust.
annaabi.ee 
