Bioloogia, organismid, nukleiin happed, rakud, seened, bakterid
teised vees enamasti mittelahustuvad ühendid. (Joonis 2)
· Lihtlipiidid e rasvad nt vahad (kaitsevad taime või looma. Nt: männiokaste vaha,
mesilasvaha)
· Liitlipiidid tekivad lihtlipiidide ühinemisel teiste keemiliste ühenditega. Nt:
fosfolipiidid.
· Steroidid vees lahustamatud tsüklilised ühendid, mis esinevad looma kudedes. Nt:
meessuguhormoon, naissuguhormoon, neerupealiste hormoonid, kolestorool.
Lipiididel on lahustavfunktsioon. Näiteks mõnda vitamiini ei saa ilma lipiidideta omastada.
Valgud e proteiinid on aminohapetest moodustunud polümerid. Organismis on 20
aminohapet. Valkude omadused tulenevad molekuli koostisse kuuluvate aminohappejääkide
järejestusest ja nende hulgast. Valgumolekulis on aminohapped ühendatud peptiidsidemega.
Missuguse struktuuriga on valgu molekulid?
Primaarstruktuur Valgu aminohappelist järjestust nimetatakse esimest järku struktuuriks.
annaabi.ee 
