"lahtusti" - 1 õppematerjal

Spordibiokeemia konspekt

Inimesest moodustavad need 95%. VESI Anorgaaniline aine. 2/3 vett saame joogiga ja 1/3 toidust. Vett kaotame uriiniga, väljahingamisel ja naha kaudu. 65% on meeste keha veesisaldus (naistel 50%, sest rasvasisaldus suurem). Ajukoes on kõige rohkem vett, luukoes (hamba emailis) kõige vähem. Vesi võib kehas olla: rakusisene, rakkudest väljas pool, plasma (vere vedel osa) Tema omadused tulenevad H2O molekuli ehituslikest iseärasustest. Täidab mitmesuguseid funksioone: 1) Ta on hea lahtusti ja osaleb enamikes keemilistes reaktsioonides (fotosünteesi lähteaine; hingamise lõpp-produkt). 2) Transpordifunktsioon – kindlustab organismide siseelundkondade töö 3) Kaitsefunktsioon – pisarad, sülg, loode 4) Tagab siserõhu rakkudes (selle vähenedes tekivad kortsud) 5) Suure soojusmahtuvusega – aitab säilitada organismisisest püsivat temperatuuri. Vesi lahustina Vesi on polaarne lahusti. Vesi on lahusti ka endale, sest vees osa H2O molekule lõhutakse ja