Süsivesikud ja nende funktsioonid
Süsivesikud
Süsivesikud täidavad organismis mitmeid funktsioone:
on organismi põhiliseks energiaallikaks: 1 gramm süsivesikuid = 4 kcal,
kuuluvadrakkude ja kudede koostisesse,
· määravad veregrupi,
· kuuluvad paljude hormoonide koostisesse,
· omavad kaitsefunktsiooni antikehade koostises,
· neil on inimorganismis varuaine roll maksas ja lihastes talletatav glükogeen on ajutine glükoosi
tagavara, mida organism saab vastavalt vajadusele hõlpsasti kasutada,
· kiudained on vajalikud seedesüsteemi korrashoidmiseks.
Süsivesik ei ole seesama, mis suhkur. Suhkur on kokkuleppeline käibemõiste, mida kasutatakse
annaabi.ee 
