Aafrika Rahvusköök
Vein
Õlu
Kanaraguu mandlitega
1 kana Tehnoloogia:
Soola Puhastatud kanale puistatakse
veidi safranit soola ja hõõrutakse küüslauguga.
Safran hautatakse õlis, lisades veidi
1 tükike küüslauku vett. Kuuma õli sisse pannakse
1/2-3/4 klaasi taimeõli ettevalmistatud kana, hakitud
2 väikest sibulat sibulad, koriandrid ja peenestatud
Koriandrit petersellilehed, lisatakse vett ja
hautatakse kana pehmeks.
1-2 petersellilehte Mandlitel eemaldatakse kest.
peotäis mandleid või pähkleid Selleks hoitakse neid mõne minuti
1 keedetud muna vältel kuumas vees, nii et kest
1 sidrun vallandub. Puhastatud mandlid
pruunistatakse võis
annaabi.ee 
