Suhkur
kaunistamiseks ja täiteks. Eelisteks on:
- puisteomadus,
- niiskusekindlus
- kaneelisuhkur on ühtlane, ei tolma
- säilivusaeg 6 kuud temperatuuril 18-25*C
o karamellsuhkur roosuhkrul lastakse aeglaselt kristalliseeruda suurteks helepruunideks kristallideks.
Sobib nt kohvi sisse.
2. tükisuhkur
Valmistamise tehnoloogiad:
- suhkrusiirup valatakse koonusekujulistesse suhkruga vormidesse, läbib kogu suhkrumassi
täites kristallide vahed ja muudab suhkru kõvaks.
- Pressimise puhul surutakse kokku rafineeritud peensuhkur
- Kiirelt lahustuv tükisuhkur
Tume tükisuhkur rootoorsuhkrust valmistatud tume ja aromaatne kõva tükksuhkur. Sobib kohvi ja tee
magustamiseks
3. tuhk- ehk puudersuhkur valmistamiseks kristallsuhkur jahvatatakse. Eriti peene struktuuriga kübemetest
annaabi.ee 
