3. Pane nõu uuesti kuumale plaadile, kuumuta segades, kuni tainas keedunõu küljest lahti lööb ja tainatombu moodustab. 4. Lase tainal veidi jahtuda ja lisa ükshaaval munad. Kui munad on suured, võta üks vähem. Iga muna lisades klopi tainas siledaks. 5. Tainas peab olema ühtlane, paraja paksusega ja läikiv, nii et plaadile pandud küpsetised laiali ei valguks. 6. Tainast küpsetatakse kohe pärast valmistamist. Pritsi tainas läbi koogipritsi või pärgamentpaberist torbiku või pane lusikaga pätsikesed. 7. Küpseta 220°C juures 10-15 minutit, siis vähenda kuumust 200°C-le ja küpseta veel 10-15 minutit. Küpsetamise ajal ära tee ahjuust lahti! 8. Ava ahjuuks ja lase küpsetistel natuke jahtuda. 9. Õnnestunud keedutaina küpsetised on seest tühjad ja ei lange kokku. Kokkulangenud küpsetised pane natukeseks ajaks ahju tagasi, kus nad uuesti kerkivad. 10
5. Rosinad 0,5kl 0,5kl 6. Jahu 300g 300 Tehnoloogia: Vahusta või suhkruga, lisa kooritud ja peeneks hakitud pähklid, pestud, puhastatud ja peeneks hakitud rosinad ning jahu. Sega hoolikalt läbi ja lõpuks sega juurde eraldi vahustatud munavalge. Tainas peab olema kohev ja ühtlane. Vormimine: Pritsi taigen läbi koogipritsi või pane teelusikaga küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Küpsised peaksid olema u 3-cm läbimõõduga ümmargused rattad, mis küpsemisel madalaks vajuvad, on õhulised ja muredad. Küpsetamine: 225ºC juures helepruuniks.
annaabi.ee 
