Organismi keemilisest koostisest-spordibiokeemia
2. Struktuurne funktsioon. Eriti selgesti tuleb sahhariidide struktuurne tähtsus esile taimede puhul, milles
rakukesta peamiseks koostisosaks on tselluloos, väärib see siiski märkimist ka inimese organismi silmas
pidades. Mitmed galaktoosi, glükuroonhapet, N- atsetüülglükoosamiini ja N- atsetüülgalaktoosamiini
sisaldavad heteropolüsahhariidid on kõhrede, naha ja silma sarvkesta sidekoeliste struktuuride
koodiosaks.
3. Bioloogiline määrdeaine . Tähelepanuväärne on heteropolüooside toimimine bioloogilise määrdeainena
4. Regulatoorne funktsioon. Süsivesikud on mõningate hormoonide ja koensüümide komponentideks.
5. Algmaterjaliks. Näiteks glükoos, sattudes erinevatele ainevahetusradadele (glükolüüs, tsitraaditsükkel,
pentoosfosfaaditsükkel) annab palju vaheühendeid, mida kasutatakse aminohapete, rasvhapete,
annaabi.ee 
