"koobaltirikkad" - 1 õppematerjal

Raud, koobalt, nikkel

aastal kindlaks, et B12-vitamiini keskmes on koobalti aatom. Inimorganismis sisaldub umbes 1,5 mg koobaltit, sellest lihastes on 0,028-0,65 ppm, luudes 0,01-0,04 ppm ja veres 0,002-0,04 mg/l. Päevas siseneb toiduga 0,005-1,8 mg koobaltit. Koobalt kuulub metallensüümide koostisse, esineb ka inimajus. Ta võtab osa punaste vereliblede tekkest, aktiveerib ensüüme ja soodustab raua omastamist. Inimene saab koobalti vitamiiniga B 12. Anorgaanilisi koobaltiühendeid organism ei omasta. Eriti koobaltirikkad on loomse päritoluga toiduained, kuid ka taimsed toiduained. Nendeks on maks, kalad, neerud, piim, kaunviljad, peet, vaarikad, pirnid jne. Koobalti defitsiit põhjustab surmavat aneemia vormi, mis on seotud rakkude kasvuga ja vereloomega. Koobalti ning vitamiin B12 defitsiit võib esineda taimetoitlustuse korral. Defitsiit esineb sageli eakatel, noortel palju harvemini. Võib põhjustada vähktõbe näiteks töötajatel, kes