KOHV
!!
· Heledamad röstid on kofeiinirikkamad ja hapukamad, aga maitselt pehmemad.
· 16 inimest = 250g kohvi
Lahustuv kohv
· Valmistatakse filtreeritud kohviekstraktist, millest on vesi välja aurustatud
· Maitse ja kvaliteet sõltuvad kohviubadest ja röstimisastmest
· Kasutatakse Coffea Robusta ube
Lahustuva kohvi liigid tootmise järgi
· Külmkuivatus meetod- suurte graanulitega, hea maitse ja aroomiga
· Kokkukuhjumise meetod- väiksem graanul, mitte väga tugeva maitse ja lõhnaga
· Niisutatud- kuivatatud meetod, saadakse pulber, madalama hinnatasemega
Kohvijoogid
· Valmistatakse erinevatest koostisosadest( teravili, sigur, peedijuurikad, tammetõrud,
pähklid, soja jne) mis kõik eelnevalt röstitakse ja peenestatakse
· Kohviuba nad kas sisaldavad või ei sisalda
· Tuntuim on siguriga kohv
· Sigur annab kohvile värvi ja lõhna
Mõisted:
annaabi.ee 
