"kokkukdgardumisel" - 1 õppematerjal

BIOLOOGIA UURIB ELU 12. klass

c n -,e=takse lipoproteii- *ur-braani koostisse. alke r111sg6 on liitunud i --e-Ceid nimetatakse 2,15. Valgu molekuli esimest jdrku struktuur on peptiidsidemetega i.ihendatud aminohappejddkide ahel. ?t Selle keerdumisel heeliksiks (a) v6i kokkuvoltumisel (b) moodustub teist jdrku struktuur. Valgu kolman- dat jdrku struktuur kujuneb heeliksi kokkukdgardumisel kerajaks gloobuliks. Neljandat jdrku struktuurist rddgitakse valkude juures, mille koostises on kaks v6i enam poliipeptiidi. t"r '.brirn Kuidas muutub valkude struktuur? Kui valgulahust kuumutada, siis soojusenergia ei katke. Seet6ttu jiiiib peptiidahel ptisima ja