Koka üleminekueksam
Sidrunivesi
Leib
Koka üleminekueksam
Toiduidee
Menüü on koostatud kahele kahele keskealisele naisterahvale. Menüü koostamisel lähtusin
etteantud toidukorvist ja kliendi eelistusest, et toit oleks lihtne ja odav.
Eelroaks valisin muna majoneesi, tomati ja basiilikuga,
pearoaks valmistan maksastrooganovi kartulipüree ning mustrõika-peedi-õunasalatiga ning
järelroaks pakun kohvikreemi.
Toiduvalmistamisel kasutan erinevaid külm- ja kuumtöötlemisvõtteid, jälgin et toitudel oleks
hea maitse ning välimus ja et portsjoni suurus vastaks nõuetele. Klienti teenindan ise.
Koka üleminekueksam
Tehnoloogilised kaardid
Eelroog
Maitseained kantakse sisseostmisel ettevõtte kuludesse ja kaetakse juurdehindluse arvelt.
Koka üleminekueksam
Valmistamine
Koka üleminekueksam
Pearoog
annaabi.ee 
