Kalkulatsioon müügihind toiduportsjonil
Amortiatsiooni eraldised:
Need jäävad ettevõtte jaoks ja nende arvelt tehakse uusi inversteeringuid.
Planeeritud kasum:
roa sisse tuleb arvestada planeeritud kasum.
Käibemaks:
käibemaks on alates 1 juulist 2009 20 %. Kui ettevõte on käibemaksu
kohuslane tuleb arvestuslikule hinnale tuleb lisada veel 20 %.
Hind ilma käibemaksuta = müügihind koos käibemaksuga * 100
120
Toiduainete keetmisel kurnatakse vesi ära ei pea lahtrisse vett kirjuama.
Maitseürtide ja maitseainete koguseid ei pea märkima.
Kuidas märkida ühikud:
vedelikud kirjutate liitrites
toiduaineid kilodes
munad tükk/kg
maitseürdid tükk
Bruto kaal märgitakse kolm kohta peale koma.
Bruto kaalus märgistatakse muna tükkides aga neto kaalus märgitakse kg.
Bruto ja neto on ühesuguse kaaluga N: kuivained, vedelikud
Lahtrisse kao % kirjutatakse % külmtöötlemisel tekkinud kadu.
Külmtöötlemis kao % = bruto neto * 100
annaabi.ee 
