Metallide termotöötlus
suurem on oht deformatsioonide, pragude, pingete ja teiste karastusdefektide tekkeks ning
seda hoolikamalt peab valima terase jahutamisreziimi.
Tavakarastus ehk ühes keskkonnas (vannis) karastus (vees või õlis) on lihtsamaid
karastusviise. Vajaliku temperatuurini kuumutatud detail jahutatakse karastusvedelikus kuni
täieliku mahajahtumiseni. Seda viisi kasutatakse süsinik- ja legeerterastest lihtsate detailide
karastamisel.
Katkendkarastuse ehk kahes keskkonnaskarastuse korral jahutatakse detaili alguses kiirelt,
seejärel aeglaselt jahutavas keskkonnas. Tavaliselt jahutatakse esmalt vees, et vältida
austeniidi lagunemist, seejärel aga õlis või õhus, mis tagab detaili aeglase jahtumise
martensiidi tekke piirkonnas. Sellist karastusviisi kasutatakse süsinikterastest töö-riistade
valmistamisel.
Astekarastuse korral jahutatakse detaili keskkonnas, mille temperatuur on antud terase
martensiitmuutuse algtemperatuurist kõrgem.