Biokeemia konspekt
IV ANTIOKSÜDANDID E. STABILISAATORID
Kontsentreeritud segajõusöödad sisaldavad paljusid kergesti oksüdeeruvaid ja lagunevaid
ühendeid. Oksüdeerumise ja lagunemise vältimiseks lisatakse söötadele antioksüdante, mis
moodustavad kergesti oksüdeeruvate ühenditega lõdva sideme ja takistavad reaktsioone
hapnikuga. (Kergesti oksüdeeruvad ühendid on vitamiinid, vabad aminohapped, küllastumata
rasvhapped, aktiivsete metallide ioonid, kergestiseeduvad süsivesikud jt bioaktiivsed ained.)
Tähtsamad looduslikud antioksüdandid on tokoferool (E-vitamiin), gossüpol, letsitiin, rutiin.
Tähtsamad sünteetilised antioksüdandid on butüüloksütokuool, butüüloksüaniool, santokviin,
diludiin.
V KOEPREPARAADID (HORMOONPREPARAADID) SAGELI KEELATUD!
Tapamajades lõigatakse välja sisesekretsiooninäärmeid ja nende osi. Neid söödetakse
kuivatatult ja jahvatatult jõusöötadesse segatult teistele loomadele, et kiirendada nende kasvu
annaabi.ee 
