India köök
Aja õli suures hautamisnõus keskmisel kuumusel
tuliseks, lisa peenestatud sibul, tükeldatud õun,
noaga peenestatud küüslauguküüned, kaneel ja
muskaat. Kuumuta segades mõned minutid, lisa
kanatükid ja karri ning kuumuta veel 5 minutit,
kanatükke üks kord keerates. Lisa kooritud tomatite
tükeldatud viljaliha ja kookospiim ning hauta kaane
all 40 minutit. Lisa sidrunimahl ja koor ning lase siis
ilma kaaneta ägedalt keeda.Maitsesta soolaga.
Kedgeree
400 g kuumsuitsu-tursafileed või muud paksu
valge lihaga kala
2 kotikest pruuni riisi
4 muna
1 sl karrit
1sl õli
soola
1 tl jahvatatud paprikat
näputäis purustatud musta pipart
näputäis jahvatatud muskaatpähklit
1 sl sidrunimahla
peotäis siledaid petersellilehti
2 dl paksu maitsestamata jogurtit
Keeda mune 9 minutit, jahuta külmas vees.
Keeda riis pakendi õpetuse järgi, lase jahtuda.
Kuumuta karrit pannil õlis keskmisel kuumusel
annaabi.ee 
