BIOLOOGIA UURIB ELU 12. klass
lisi reaktsioone ei kulge iseeneslikult: neid on molekulaarsed orgaanilised ained Taimed suniee-
raja kas kiirendada v6i aeglustada. Biokeemi- sivad neid ise, loomorganismid saavad aga vitamii-
liste reaktsioonide kiirust reguleerivad valgud, ne p6hiliselt toiduga Moningaid vitamiine suudavad
mida nimetatakse ensiiiimideks. Neid iseloo- sunteesida ka inimese soolestikus elavad bakterid
mustab kdrge spetsiifilisus, sest iga reaktsiooni (nditeks vitamiin K) Vitamiin D voib aga ultraviolett-
juhib oma ensiiiim (joon.2.18.). Nziiteks inime- kiirguse toimel moodustuda nahas Vitamiinide puu-
dus pohjustab mitmete oluliste ensuUmide too pidur-
se sriljes esinev valk amtilaas lagundab tZirklist.
annaabi.ee 
