"kartulilaastudele" - 1 õppematerjal

Eesti Vabariigi sünnipäeva õhtusöök neljale

Kui see on tehtud siis peaks panema pasta natukeseks külmikusse. Vähese aja möödudes võtta külm pasta ning määrida terve lambakarree sellega kokku. Pane liha umbes 45-50 minutiks ahju kuumusega 150-160 kraadi. Pärast valmimist pane karree umbes 15 minutiks fooliumisse. kartuligratään Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Pane väikese vormi sisse kartulilaastud. Klopi muna ning sega koos koore, soola, pipra ja riivitud muskaatpähkliga. Vala segu kartulilaastudele. Pane vorm ahju umbes 50 minutiks. Võta vormist gratääni lõigud, lõika näiteks teise väiksema vormiga või noaga. Kadakamarja kaste Kuumuta potis margarin, lisa peeneks hakitud sibul, peenestatud kadakamarjad ja cayenne´i pipar. Sega neid tasasel tulel, kuni sibul pehmeneb. Lisa õunamahl ja aedviljapuljongi kuubik. Keeda kuni mahlast on pool järel. Kurna see ning pane tagasi potti. Lisa tugevalt kloppides hapukoor ja keefir. Maitsesta kaste sojakastmegaja võimaluse korral veiniga.