Vanill
Vanillikaunas on palju aroomi.Väikesed peened mustad terad
vanillikaunas on need, mis annavad maitse kastmetele, magustoitudele,
küpsetistele, vahukoorele jne.
Vürtsköömneid kasutati Vanas Egiptuses põhiliselt ravimina. See on
üheaastane niitpeenete lehtede ja väikeste valgete õitega õrn ilus
üheaastane taim. Õitest arenevad väikesed seemneid meenutavad
viljad, mida kasutatakse maitseainena.
Vürtsiköömen kuulub sageli erinevatesse
karrisegudesse ja seda kasvatatakse laialdasel alal
Vahemere maadest kuni Indiani, samuti ka
Mehhikos.
Ka Põhjamaades kasutati seda vanasti mitmete armujookide
koostisosana, kuna arvati, et see aitab hoida kahe armastaja truudust.
Vürtsiköömen on enim tuntud kui juustulisand ning Araabia ja
Mehhiko köögis kasutatav maitseaine. Ent seda tugeva lõhnaga vürtsi
võib kasutada nii lambaliha, kana, pajaroogade, hautiste,
köögiviljasuppide ja kartulitoitude maitse parandamiseks.
annaabi.ee 
