Magustoidud
lisatakse tärklis
28. Kuidas valm.puuviljadest ja marjadest magusaidsuppe(lisandid)? Puuviljad ja
marjad keedetakse vees pehmeks, lisatakse suhkur ja maitseained, lisatakse tärklis,
supp jahutatakse
29. Piima muna supid? Piim kuumutada, lisatakse tangaine, kui see paisunud lisada
suhkur vahustatud munarebu peale läbi kuumutamist ka vahustatud munavalge,
rohkem ei kuumuta
30. Leivasupp? leib pruunistada ahjus võiga, lisada suhkur sellel lastakse karamelluda,
lisatakse kuum vesi, ettevalmistatud rosinad ja maitseained ning supp keedetakse läbi
lõpuks mahl, vajadusel tärklis
31. Nim.erinevaid magusaid kastmeid,valm?
32. Millise magustoidu juurde,milline kaste sobib?
33. Millest valm.tarretist? jogurt,piim ,mahl,keefir
34. Mida kasutatakse tarrendainena? Zelatiin, agar, pektiin
35. Kuidas toimub tarrendaine ettevalmistamine? Külmaveega seisma,10g zelantiini