Säilitusained
Tallinna Ülikool
Integreeritud tehnoloogiad ja käsitöö
Toitumise alused
Säilitusained
Koostas: Natalia Kaptyug
Liis King
Säilitusained
Säilitusained ehk konservandid pidurdavad
mikroobide, pärmi- ja hallitusseente
arengut.
Toiduainetööstuses on säilitusained toodetel märgitud
tähistusega
E200–E299
Kasutatavatest säilitusainetest on sorbaadid, bensonaadid
ja nitraadid.
Looduslikud säilitusained on bensoehape, sorbiinhape,
annaabi.ee 
