India köök
taimetoitu. Vaagnate asemel pakutakse roogi
banaanilehtedelt.
Araabia merega piirneva lääneranniku, eeskätt Goa
köök kannab siin valitsenud portugallaste köögi
märke. Veise- ja sealiha on lubatud, tuntud on
veiniäädikas ja tomat igasugusel kujul.
Idaranniku ehk Bengali köök on teistest täiesti erinev
Birma, Hiina ja Tai tugevate kulinaarsete mõjutuste
tõttu. Kala ja mereande on palju saada ning neid
süüakse ohtrasti.
Kanacurry
1 keskmine broiler
3 sl õli
2 sibulat
2 suurt kõva õuna
2 küüslauguküünt
0,5 tl jahvatatud kaneeli
0,5 tl jahvatatud muskaati
2 tl karrit
2 tomatit
1 purk kookospiima
2 sl sidrunimahla
1 dl rõõska koort
Aja õli suures hautamisnõus keskmisel kuumusel
tuliseks, lisa peenestatud sibul, tükeldatud õun,
noaga peenestatud küüslauguküüned, kaneel ja
muskaat. Kuumuta segades mõned minutid, lisa
annaabi.ee 
