Soome toidud
Kadrioru Saksa Gümnaasium
SOOME TOIDUD
Tallinn
Soome toitude hulgas leiame rohkesti meilegi levinud toite, iidsetest aegadest alates
rakendatud toiduvalmistamisviise ja omaseid toiduaineid - rukkijahu, pohlad jm. Soomlased
tarvitavad toiduks rohkem kala kui meie, sest oma tuhande järve tõttu on nad
mageveekaladega paremini varustatud.
Toitude valmistamises ja lauale andmises on soomlased praktilised ja lihtsad, kuid äärmiselt
puhta ja kauni joonega. Toiduaineid segatakse omavahel vähe, toiduainete maitset ning
toiteväärtust säilitatakse otstarbekate töövõtete ja vahendite abil.
Tunda on rootsi mõju: kuivikleivad, rikkaliku kattega võileivad ja leelises leotatud kalad on
sealt pärit.
Toitude maitsestamine on tagasihoidlik, peamiseks maitseaineks on till, peterselli- ja
sibulapealsed, sageli köömned. Küüslauku lisatakse haruharva, sinepit veidi rohkem.
Saiade ja kookide retsepte on soomlastel rikkalikult. Eelista...
annaabi.ee 
