Bakterid ja nende kasutamine
läbiküpsetamine
7. Bakterite roll looduses a) muudavad orgaanilise aine mineraalaineks
b) mügar- ja azotobakterid seovad
õhulämmastikku ehk teevad
taimedele lämmastiku kättesaadavaks.
8. Pastöörimine toimub 70-90°C ,hävivad bakterirakud ja toimub 60-120
sekundit
9. Steriilimine toimub 110-120°C, hävivad bakterirakud ja spoorid toimub 20-
30 min
10.Spoor suudab säilida rasketes oludes kõrget temperatuuri, samuti
kakuivamist. Bakter seda ei suuda.
11.Aeroobid-bakterid, kes vajavad õhuhapnikku, elavad vees, naha pinnal,
mullas ja kompostihunnikus - kõdubakterid.
Anaeroobsed-bakterid, kes elavadhapnikuta keskkonnas, kasutavad
hapniku asemel sulfaat- või nitraatioone ning eritavad keskkonda N2,N20 või
H2S.Sinna kuuluvad kääritajad ja roisutajad.
12. Spoor suudab kaua säilida seetõttu on bakter võimeline soodsates
tingimustes uuesti normaalselt elama ja paljunema.
13
annaabi.ee 
