NAATRIUMKLORIID LOODUSES, TOORAINE TÖÖSTUSEL, INIMESTELE
Esimesena hakkasid soola merest korjama foiniiklased.
Naatriumkloriidi leidub maakoores mineraal haliidina, soola leidub lahustunud kujul
merevees, sooljärvedes ja iidsete veekogude põhjas. Soola toodetakse kaevandustes
ning looduslikku vett külmutades ja aurutades.
Kõige laiemalt tuntakse naatriumkloriidi kui söögisoola, mida kasutatakse
toiduvalmistamisel maitseainena ning konserveerimisel säilitusainena. Keedusool on
vees hästi lahustuv ja seda saab maa alustest soolalademetest ''kaevadada'' ka puhta
vee abil. Soola lahus viiakse mööda torusid tehstesse, kus aurutamise teel saab eralda
enamus veest. Täiendava kuivatamise tulemusel saadakse kuivatatud sool. Valmis
soola saab vajadusel ka sõeluda ja jahvatada, seejärel see pakendatakse.
Soola tarbimisel kehtib tasakaalu põhimõte: mitte liiga palju ega mitte liiga vähe. Soola
vajalik kogus oleneb inimese kehakaalust, füüsilise töö raskusastmest, vanusest jms.
Keskmise inimese jaoks on vajalik 3-5 g soola ööpäevas
annaabi.ee 
