Teraviljasaadused
Erineva jahvatusastmega
Hirss valmistatakse kooritud ja lihvitud tangusid
· kooritud läikiva, sileda pinnaga, kergelt mõrkja maitsega, erinevas toonis kollaka
värvusega. Keevad halvasti pehmeks, sisaldavad rohkesti tselluloosi
· lihvitud läiketa, nõrgalt kibekas, sisaldavad vähem tselluloosi, paremini
omastatavad. Jahused, helekollased
Kaer
· terveteralised kaeratangud tooretest kaeraterades heledama värvusega, aurutatud ja
kuivatataud kaerateradest tumedama värvusega
· kaerahelbed 8 kokkupressitud kaeraterad, mis eelnevalt aurutatud. Võivad olla
peenestatud ja röstitud)
Tatar
· terveteralised tatratuumad - harilikud hallikama värvusega, keevad halvemini
Pehmeks, pruunika värvusega kiirelt pehmekskeevad, paremate maitseomadustega
· purustatud tatratangud saadakse eelmiste kõrvalsaadustena
Mais
· maisitang väärtuslikum riisjas, keeb kiiresti pehmeks
annaabi.ee 
