GMO, meristeempaljundus, biotehnoloogia, juuretis, kloonimine, tüvirakud
kergitab tainast; etanool ise aurub küpsetamisel välja. Selliseid töötlusi nim.
biotehnoloogilisteks.
Juuretis.
rikkalikult mikroobe sisaldav käärinud aine, millega kutsutakse esile käärimine. Hapupiima
(keefiri, jogurti) valmistamisel on juuretiseks piimhapebakterite kultuur. Rukkileiva tegemisel
on selleks jahu ja vee käärinud segu, mis sisaldab rohkesti aktiivseid pärmirakke peamiselt
koos piimhappebakteritega
Keefir.
Keefir-piim pastöriseeritakse -> jahutatakse -> segatakse juurtisega. Edasi käärib madalal
temp. ergutav karastav toime, soodustab seedeelundite tegevust ja reguleerib soolte
mikrofloorat
Pasteur (prantslane)
Tõestas, et elusolendid tekivad ainult teistest elusolenditest. Bioloogias tuntakse teda termini
,,paströriseerimine" nime alt.
Flemingu (inglane)
Antibiootikumide avastaja-sissejuhatus uuele meditsiinile. Antibiootikumid toodavad ja
eritavad keskkonda palju hallistusseeni ja osa baktereid, et tõrjuda konkureerivaid mikroobe.
Vaktsiin.
annaabi.ee 
