Kolloidkeemia
Materjal/aine Kalju Lott
32. Emulsioonide valmistamine ja lõhkumine. Näited
emulsioonidest.
Emulsioonide valmistamine, disp. aste sõltuvus, eriviis
Tilkade peenendamine segamisega lisatakse aeglaselt ainet, segatakse intensiivselt
Kile lagundamine juhititakse lahusesse õhumulle, kile, kile laguneb tekib emulsioon
Joa meetod disp. ained muudakse avade kaudu väikesteks jugadeks. Juhtides selle disp. keskkonda moodustuvad
uued väikesed tilgad
Disp. aste sõltub
segamisest, temperatuurist
lisamise kiirusest
emulgaatorist
Erilisem viis on emulsioonide pööramisel (vt. 31)
Emulsioonide lõhkumine
Emulgaatori keemiline mõjutamine antagonistliku emulgaatori lisamine, keemiline lõhkumine(happed), halva
emulgaatori lisamine
annaabi.ee 
