Sahhariidid ja valgud
4.kitiin- seentes on
Tähtsus: 1)Energeetiline tähtsus( glükoos on esmane energia
allikas, saame 17,6 kjauli) 2)ehituslik tähtsus( tselluloos on
taimevartes, ehitavad ta üless)
Lipiidid: fosfolipiid on raku membraani koostisosa, steroidid 1.
neerupealiste..2 keerukad tsüklilised ühendid Lihtlipiidid:
glütseroolist ja ravhappes jäägist koosneb. Glütserool-hüdrofiilne;
rasvhapped hüdrofoobsed. Lipiidide tähtsus1 energeetiline
tähtsus( 1g lipiidi lõhustamisel saame 2x 17,6 kilo jauli) 2. kaitse
ül (kaitseb vigastuste eest , rasv hoiab soojust, lipiidid toimivad
kui lahustid ) vee tagavara
Valgud on orgaanilised ühendid mis koosnevad süsinikust ,
vesinikust , hapnikust ja lämmastikust, valgu molekul koosneb 20
aminohappest. Aminohape on 3 osaline ( aminohapprühm
lämmastikuga seotud osa, karboksüülrühm, radikaal. Valgu
molekul moodustab : 1aminohappe karboksüülhappe ja teise
aminohappe. Mitu erinevat struktuuri: valgustruktuur,
annaabi.ee 
