Magustoidud
puuviljad pokaali ja peale kaste
13. Millest ja kuidas valm.toorkompotti? pehme viljalihaga marjad või puuviljad.
Keedetakse valmis suhkrusiirup, mis maitsestatakse, siirup kurnatakse ja valatkse
marjadele ja puuviljadele.
14. Millest ja kuidas valm.keedetud kompotte? Suhkrusiirup,maitseained
15. Milliseid serveerimis nõud kasutatakse kompottide serveerimiseks?
pokaalid,kausid(klaasist)150g
16. Nimeta tooraine millest on võimalik kissell ivalmistada?
Puuviljad,marjad,porgandid,peedid(köögiviljad;aedviljad)piim,koor,mahlad.
17. Nimeta 2 tihendus ainet millega võib kisselle tihendada?Kuidas toimub
ettevalmistamine? Maisi- ja kartulitärklis. Külmas vees
18. Mida tuleb arvestada nende tärkliste asendamisel üksteisega? Kartulitärklist ei või
keeta,muidu läheb vedelaks.Maitsetärklist võetakse 1,5x rohkem
19. Kuidas jagunevad kissellid konsistensi järgi,kui palju lisatakse tärklist?Milliste
annaabi.ee 
