Köögiviljad
Kartulite levinumad haigused on märgmädanik, kuivmädanik, kartulivähk, lehemädanik
1.2. Bataat
· Kasvatatakse enam Põhja ja Taga-Kaukaasias
· Kujult piklik ja raskem kui kartul
· Sisaldab rohkesti süsivesikuid, eriti suhkruid
1.3. Maapirn
· Kasvatatakse kaukaasiamaades
· Mugulad on piklikud, silindrilised, värtnataolised ja ümmargused
· Maapirn ei sisalda tärklist, kuid on insuliinirikkad (12-20%)
· Kasutatakse toiduks nii keedetult kui praetult
2. Juurviljad
· köögiviljad, milledel toiduks kasutatakse juurt
· sisaldavad rohkelt süsivesikuid, mineraalsooli, vitamiine, maitse- ja lõhnaaineid
2.1. porgand
· Sisaldab rohkelt kiudaineid (soodustavad seedimist)
· Sisaldab C-vitamiini, B-rühma vitamiine, foolhapet ja suhkruid
· Mineraalainetest P, Se, Mg, Ca, Na, Mn
Kasutamine:
· Toorsalatina
· Suppides
· Putrudes
· Prae lisandina
annaabi.ee 
