"iivsed" - 1 õppematerjal

Juustutehnoloogia

Mõlemad põhjustavad rohke gaasieritamise tõttu juustude paisumist. [8] 14  Piimhappebakterid Piimhape Laktoos Pärmseened Etanool jt toitaine d Heterofermidentat Äädikhap iivsed mikroobid e, (kolibakterid jt) piimahap Piimhape, e laktoos jt Propioonhappebak Propioon- toitained terid hape Piimhape, Võihappebatsillid Võihape