Oktoberfest
Vor
dem Aufkommen der modernen Kältetechnik, war diese Art von Bier März gebraut (wie der
Name schon sagt) und erlaubt das Alter durch den Sommer, so dass er bereit sei, im Spätsommer
oder Frühherbst zu trinken. Wie alle deutschen Bier ist das Oktoberfest gebraut nach strengen
deutschen Normen (die so genannte Reinheitsgebot und in Kraft seit 1516), die genau definieren
die vier Zutaten in das Brauen von Bier erlaubt: Gerste, Hopfen, Malz und Hefe.
Nur 6 Münchner Brauereien - Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner,
Spaten und - dürfen Bier auf dem Festival zu dienen. 14 größeren und mehreren kleineren
Bierzelten und Biergärten bieten genug Platz für 98.000 Besucher zu einer Zeit. Bier ist durch die
Masse, ein Ein-Liter-Krug, und kostet etwa 8 serviert. Beer Dienstmädchen und Kellner muss
10 dieser Bier gefüllten Tassen auf einmal tragen.
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